Tranferts pour chocolats

Suite à la récente acquisition d'un moule à chocolats permettant d'imprimer des décors dessus, je me suis lancée pendant les vacances !

Ici le lien vers le moule en question: moule "larmes"

C'est un moule aimanté avec une plaque métallique amovible sur laquelle on place le papier transfert (exemple ici), qui heureusement se vend à la bonne dimension, permettant de s'affranchir de l'atelier découpage ! Une fois que le chocolat fondu est coulé dans le moule et donc sur le papier, le dessin s'imprime.

Voici donc des chocolats noir fourrés avec une ganache praliné croquant : mélange de ganache noire (chocolat noir + crème), pralin, poudre de noisettes et feuillantine. Et pour une fois, je n'ai pas eu trop de problèmes de tempérage, donc le résultat est assez sympa, jugez vous-même !